pandan kaya

昨天下午去菜市场买菜时看到卖香料的档子既然还没关，就兴冲冲地买了一公斤的老椰，想着想做几天的kaya。

等我买好了，才想到煮kaya好像要好几个小时，而当时已经下午三点多了，明天下午要开会，又不能做。如果星期六做又怕不新鲜了。

于是，我便赶紧拎着大包小包回家去。

回到家想要挤椰浆，才发现没有挤椰浆的布袋。

我只好用一条小毛巾折成两半，包着三四大匙的椰拼命的扭。

一公斤的椰子如果用布袋来挤，两三下就好了。

可我却费尽吃奶的力才把它们搞定。

真的很累……

接着打蛋液时，尽然给我停电！！！

真是气死人了！

于是我只好草草的搅拌，便拿去炖了。

老妈说kaya要好吃就一定要不停搅拌

成品才会幼滑

我很用心地搅阿搅，可好像还是不够滑。

打电话问妈妈，得到的答案是“蛋打得不够！

早知道这样，我就不用这么费力的搅

真是浪费精力。

害我今天两只手酸死了！

还好做出来的kaya老公一家都很喜欢。。。

一天就干了两条面包。呵呵：D

材料：

1kg椰挤出来的椰浆

10粒    蛋  

600克  砂糖（我用500克）

班兰叶汁-适量（越多越香）

                                           

                                     1。蛋和糖充分打发。

                                     2。加入椰浆和班兰汁。

                                     3。把混合液倒入有盖的钢锅，放进一个加了水的锅中炖3-4小时。

                                          间中要一直搅拌，kaya才会幼滑。

                                     4。kaya冷却后才装罐，然后放进冰箱。

                                          最好分几个罐子装，利于保存。